[求助]简单好味的汤

mai

朋友强烈要求 本人 煮一个广东汤。

求汤谱， 要求 材料易买， 做法简单。（ 忌辛辣 /鱼类海鲜）

哪位高手有空， 出来指点一下~

sizhong

沙发，楼下来回答。。。。

雨秋

哈哈，介绍几个比你啦，料易买，而且易整。。。
玉米胡萝卜猪骨汤
　　材料：甜玉米两个，胡萝卜一个，猪骨1斤半，荸荠(没有的话，可放五六个红枣)一同煲三个小时。

青红萝卜猪肉汤
　　用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。

广东剑花煲排骨
    用料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水适量同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。
粟米香菇排骨汤——香甜、明目，解热
    基本特点此汤具有明目，解热之效。　基本材料排骨，玉米，香菇
    原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。
    制法：①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。
          ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可
冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤
　　用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克，薏米、莲子共150克，猪蹄约 500克，蜜枣4个，章鱼20克清水5斤，同煲三小时，加盐调味即可。

够示啊，唔够仲有。
哈，最中意老妈子煲既苦瓜排骨汤，今年端午返去又饮到啦，果种一世都唔会厌。

yearny

非常简单

1个新鲜宰杀的童子鸡： 20元/3斤左右
  （人少的话放半只）
香菇 5-10个

白酒（黄酒） 1汤匙

首先煮开一煲水，跟着材料放入去，煮开左之后小火煮40-60分钟，最后放小小盐，就OK 了~~~

小C

朋友强烈要求 本人 煮一个广东汤。

求汤谱， 要求 材料易买， 做法简单。（ 忌辛辣 /鱼类海鲜）

哪位高手有空， 出来指点一下~
mai 发表于 2009-8-5 11:31 AM

朋友哪里人？
上海人么～～～

barbiedeng

紫菜蛋汤.我觉得还可以的.

水煮好后放紫菜,一分钟后放蛋即可.

mai

朋友哪里人？
上海人么～～～
小C 发表于 2009-8-5 01:32 PM

非也，

湖南人~

mai

紫菜蛋汤.我觉得还可以的.

水煮好后放紫菜,一分钟后放蛋即可.
barbiedeng 发表于 2009-8-5 04:42 PM

hehe ~  

朋友要求  有肉的汤~

THS all the same!

小C

非也，

湖南人~
mai 发表于 2009-8-5 04:55 PM

避免药材汤，或者海鲜汤。同埋一D味道比较特别的汤，例如菜干汤
因为你吾知人地对呢D汤是否可以接受～～～
我就试过煲菜干汤，虫草花汤，花胶汤比上海朋友饮，结果接受度都一般般
上海人比较中意咸鲜口味的汤，他们对我在汤中放蜜枣觉得比较不可理解～～

最好了解下朋友的喜好再煲，投其所好才能事半功倍

miki

“玉米胡萝卜猪骨汤 ”
我仔仔最中意啦！